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在食品質量安全領域,病害肉的檢測一直是一個重要的課題。傳統的檢測方法往往費時費力,無法滿足現代食品工業對高效、準確檢測的需求。然而,隨著科技的不斷發展,一種新型的病害肉檢測儀應運而生。
食品肉產品深加工企業病害肉檢測儀采用了先進的分析方法,可以快速準確地檢測出肉類中的組胺和揮發性鹽基氮。組胺是肉類腐敗變質過程中的一種代謝產物,而揮發性鹽基氮則是肉類中細菌繁殖的標志。這兩種物質的含量越高,肉類的安全性就越低。因此,檢測這兩種物質對于確保肉類質量和食品安全具有重要意義。
食品肉產品深加工企業病害肉檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備,目前已于市場監管局、食品肉產品深加工企業、學校食堂、衛生部門、畜牧部門、屠宰場、檢驗檢疫部門等單位廣泛使用。